Bouillon Racine (Menù)

3, rue Racine, Paris
+33 1 44 32 15 60

Pour Commencer
Velouté De Châtaignes Aux Graines De Sarrasin Grillées
8
6 Escargots De Bourgogne, Beurre D'ail Et Persil
11
Foie Gras De Canard Mi-Cuit Maison
18
Oeuf Parfait, Confit De Tomates Et Poivrons
9
Velouté De Potiron Et Crumble Au Comté
8
Tartare De Bar Au Citron Vert, Groseilles Et Mangue
10
Les Choses Sérieuses
Travers De Porc Français Laqués Au Miel Et Citron
21
Assiette Végétarienne
15
Noix De Saint-Jacques De Normandie Snackées
36
Cuisse De Canard Confite Maison
19
Filet De Bar Cuit À La Plancha
23
Le Bœuf De Normandie, Locavore
Pièce Du Boucher
21
Tartare De Bœuf Normand Taillé Au Couteau
21
Les Fromages
Trois Fromages Affinés
9
Les Desserts
Café Gourmand
9
Île Flottante
8
Gaufre Fourrée De La Maison La Bruxelloise
9
Crème Brûlée Au Sirop D'érable
8
Glaces Artisanales De La Maison Pedone, Maître Glacier
9
Pavlova Aux Fraises
8
Tartelette Au Chocolat Valrhona, Framboises
9

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